Що таке рис?

Що таке рис?
Чи знаєте ви, що майже половина населення Землі харчується майже виключно рисом? Більшість цих людей живе в Азії, але рис має велике значення і для європейців. Існують тисячі різновидів рису, які значно відрізняються один від одного.

Дикий рис росте на дрібних озерах у північно-східній Канаді і в Сполучених Штатах. Він має лише віддалене відношення до культивованому рису, який їдять більшість людей.

І там, де є пагорби або плоскогір’я, рис може вирощуватися на сухих полях на плоскогір’ї, як і інші зернові культури. Але більша частина рису, який називається низинним рисом, вирощується на рівній мулистому грунті, нанесеної водою. Такий грунт зазвичай знаходиться на берегах річок і озер.

Ця грунт не тільки волога, але вона може і затоплятися під час росту рису. Як виростити рис? Рис висаджується в спеціально приготовлені гнізда для насіння. Потім розсада пересідає на плоскі поля, оточені дамбами, які називаються чеками.
Потім поля затоплюються водою, яка проходить через спеціальні ворота в стінах, що оточують кожне поле.

Під час дозрівання рису рисівник повинен підтримувати рівень води не менше 13 сантиметрів. Для прополки вода зливається, і бур’яни виполювати вручну.
Потім, перед тим як листя із зелених стануть жовтими, поля осушуються знову для збирання врожаю. Так що, як ви можете переконатися, вирощування рису вимагає дуже багато праці.

Ніхто не знає, де рис з’явився вперше, але це одна з найстаріших культур. Китайці вирощували рис ще 5000 років тому!

Але, можливо, рис вперше з’явився на берегах озер і річок в Індії, а звідти поширився і в інші країни. У Європі рис почали вирощувати в п’ятнадцятому столітті в Італії.

Що таке рис?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!