Які є речовини?

Які є речовини?
Хліб настільки необхідний продукт на нашому столі, що без нього не обходитися не один прийом їжі. Але чим же корисний і які поживні речовини є в хлібі? Хліб містить безліч, практично всі, поживні речовини, які необхідні людині.

У хлібі є білки, вуглеводи, мінеральні сполуки і вітаміни, які навіть при тривалому зберіганні зберігають всю свою біологічну активність. Найбільше хліб містить вітаміни групи В, а саме тіамін (В1), який активно бере участь в процесі обміну вуглеводів. Рибофлавін (В2) відповідає за енергію в організмі. І недолік цього вітаміну призводить до захворювань шкіри і погіршення зору.

Нікотинова кислота (РР) відіграє дуже важливу роль в організмі, а точніше, це регулятор окислювальних процесів і його нестача призводить до швидкої стомлюваності, слабкості. У хлібі з висівками містяться крім вітамінів В ще й вітаміни групи Е, які беруть участь в обміні білка. Вживаючи в їжу хліб ми повністю забезпечуємо організм як вітамінами, так і мінеральними речовинами, такими як солі кальцію, заліза, калію, фосфору та багатьох інших мікроелементів. Так що не виключайте повністю з раціону такий важливий продукт.

Які є речовини?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!