Чи можна дітям кефір?

Чи можна дітям кефір?
Слово кефір походить від кавказького Кеф здоров’я.

І в користь цього напою давно переконалися не лише горяни. Він збуджує апетит, покращує роботу кишечника і шлунку, стимулює розвиток мікрофлори Тому в раціоні грудничків він повинен з’явитися обов’язково. Але вчасно. А ще потрібно знати, скільки давати кефіру дитині, яким він має бути, як його зберігати, як приготувати домашній і так далі. Який кефір давати дитині?

Оскільки в кефірних і йогуртних напоях, призначених для дорослих, містяться крохмаль, консерванти, барвники та наповнювачі, здатні викликати алергію, пригощати ними карапуза до року не рекомендується. І навіть вибравши дитячий, треба ретельно вивчити його упаковку. Ніяких Е бути не повинно. Термін придатності якомога менше. Жирність 2, 5-3, 2%. А щоб ваше чадо отримало оптимальна кількість вітамінів, необхідно поїти карапуза тим, що орієнтоване саме на його вік (відповідна інформація вказується на етикетці).

Не можна забувати і про те, що ми говоримо про слабоалкогольному продукті. Для дорослого градус, який в ньому міститься, мізерний. А от для грудничка досить великий. Тому багато країн в Америці та Західній Європі перейшли на більш безпечний і безалкогольний йогурт. Якщо ж ви все-таки зупинилися на його вітчизняному колезі і цікавитеся, який кефір давати дитині, відповідь очевидна: тільки дитячий.

Коли давати кефір дитині? Якщо малюк знаходиться на штучному вигодовуванні або у нього проблеми з розвитком (рахіт, анемія), то 7 місяців той вік, коли дитині можна кефір. А немовлятам (крихтах на грудному, тобто природному вигодовуванні) цей кисломолочний прикорм рекомендують вводити трохи пізніше, приблизно в 8-місячному віці. Така обережність пов’язана з тим, що ми говоримо про неадаптованій їжі.

Тобто її склад не повністю відповідає потребам грудничка по мінеральному, білкового та інших компонентів. А значить, вводити її можна тільки після того, як ваше чадо познайомиться з,. Тобто приблизно в 8 місяців. Також в такому прикорме багато казеїну грубого молочного білка, який досить складно розщепити незрілим ферментам кишечника крихти. А ще казеїн може зробити іншу капость він здатний проникнути крізь кишкову стінку і привести до виникнення алергії.

Крім того, кефірів органічні кислоти і мінеральні солі дратують нирки і травлення. Корисність не критерій для малюка, особливо якщо йому до року. Карапуз довіряє лише смаковим відчуттям і природному цікавості.

Тому якщо прийшла пора, коли давати кефір дитині можна і навіть потрібно, це не означає, що знайомство з новим прикормом пройде гладко. Малюк може просто його пити. І щоб зробити свого маленького чоловічка іншому незнайомого білого напою, останній можна підсолодити за допомогою або банана.

А ось використовувати цукор для цієї мети ні в якому разі не можна. Також існує залежність між часом, коли дитині можна кефір та інші кисломолочні продукти, і комплекцією крихти. Якщо карапуз повненький, то в першу чергу потрібно давати йому кефирчик або йогурт. А якщо малюк худенький то. Як ви пам’ятаєте, аналогічне розділення потрібно зробити, вводячи в прикорм овочі і каші.

До речі, серед фахівців немає єдиної думки щодо термінів початку кефірного прикорму. Наприклад, відомий вважає, що пробувати його можна приблизно з 6 місяців. А Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує зробити це не раніше року. Більшість же педіатрів називають майже середнє арифметичне 8 місяців. Тобто після того, як малюк розкуштував овочі і каші, фрукти, сир,. Скільки давати кефіру дитині?

Якщо ви даєте цей прикорм в перший раз, то порція повинна бути невеликий близько 30 мл. Потім потрібно поспостерігати за станом свого чада. Якщо негативних наслідків не немає, поступово збільшуємо дозу. По закінченні двох тижнів можна зробити перехід до наступного кисломолочного напою.

І до року їх сумарна добова порція повинна становити 100-200 мл. Більше не потрібно в силу ризику виникнення описаних вище проблем з травленням. Знову ж, в напій дозволяється приготувати з додаванням фруктів і ягід. Допускається поєднання з сиром, жовтком, печивом. При цьому кефирчик дають з чайної ложки або з чашки (до 8 місяців малюк вже повинен вміти з неї пити).

Але не з пляшечки! Зазвичай кисломолочні продукти дають в вечірнє годування (як правило 18-годинне). А зберігати їх слід або в холодильнику, або на полицях, які спеціально для цього обладнані і захищені від світла. Крім того, на баночці не повинно бути вм’ятин або подряпин (є ризик, що через них всередину потрапило повітря), упаковка повинна бути повністю герметичною. Щоб приготувати кефірний продукт в домашніх умовах, як закваски підійде і магазинний.

Його потрібно додати в кип’ячене молоко (столова ложка кефірчика на склянку молока) і залишити в теплі, поки не утвориться схожа на кисіль маса. Це так званий одноденний домашній кефір для дітей, який, у свою чергу, можна зробити закваскою, щоб приготувати інші порції молока протягом наступних 10 днів.

Слід обмовитися, що дітям до року не радять вводити домашній кисломолочний прикорм. Адже навіть дотримуючись усіх правил і норми є ризик за чимось не встежити, приготувати не за технологією і таким чином зробити шкоди своєму чаду.

Використання некип’яченого молока в будь-якому вигляді загрожує такими захворюваннями, як бруцельоз, сальмонельоз, туберкульоз та іншими. А домашнє заквашивание пастеризованого і кип’яченого молока також не гарантує отримання продукту, відповідного для грудничка (наприклад, за рівнем жирності, кислотності або змісту білків).

Чи можна дітям кефір?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!